Aurinkoinen kanapasta

Äitin reseptipyynnön vuoksi kiusaan teitä muitakin ikiomalla simppelillä kanakastikeohjeellani.
Salaatin lehti korvaa tuoreet yrtit budjetin sitä vaatiessa ja voin paljastaa, ettei pastajuustonikaan ole oikeaa parmesania.

• 1 pkt maustamattomia kanansuikaleita
• loraus öjyä
• 1/2-1 paprikaa
• maun mukaan aurinkoakuivattua tomaattia basilikaöljyssä
• mausteiksi esim. pasta basilico, paprikajauhe, mustapippuri ja grillimauste
• 2-3 rkl vehnäjauhoja
• 1,5-2 dl ruokakermaa
• pastajuustoa

Minulle tästä satsista riittää reilut kolme ateriaa, mutta nälkäisen nuoren miehen annos onkin omaani puolet suurempi. Alkuun paistetaan kanat ölytilkassa pannulla ja kanojen ollessa lähes kypsiä lisätään myös pilkotut paprikat sekä tomaatin palat joukkoon. Tässä vaiheessa voidaan heittää mausteita sekaan. Suolaa ei kannata lisätä kovin paljoa, koska aurinkokuivatut tomaatit ovat usein yllättävän suolaisia. Levy saa olla kuumana vielä hetken kunnes lisätään vehnäjauhot suurusteeksi ja sekoitetaan kunnolla. Sitten vain kerma sekaan ja kaveriksi vielä tomaattipurkista basilikaöljyä, joka toimii erinomaisena mausteena. Hauduta hetki, maista mausteisuus ja laita lisää tarvittaessa. Sitten ruokapöytään!

Pasta basilico löytyy kaupanhyllystä tällaisesta purkista.

Suosittelen lämpimästi muulloinkin kanan kaveriksi, oma lempparini!

Ja nämä muffinssit puolestaan ovat olleet erittäin haluttua tavaraa kaikkien kaveitteni keskuudessa, reseptiä on kyselty ja ihmetelty ja se ei olekaan omaa käsialaani vaan löytyy klikkaamalla tästä. Minun salaisuuteni tämän reseptin suhteen tosin on se, että laitan vähintään kaksinkertaisen määrän suklaata ohjeeseen nähden ja autuas kalorielämys on taattu! Ikeavuoissa reseptillä tulee 24 muffinssia. Tähän mennessä olen tehnyt noin 6 satsia näitä eikä kertaakaan ole vielä mennyt pieleen.

Minulle oma keittiö on lähellä sydäntä; leipominen on kivaa, kokkauksesta tulee hyvä mieli jne. Eikös se ole jossain todettukin, että keittiössä puuhailu on terapeuttista?